Suite à l’instabilité au niveau de la fluctuation des prix, nous avons décidé de lancer cette de formation, afin de sensibiliser autant les producteurs que des entrepreneurs sur la nécessité de transformer le cacao en beurre afin de créer une plus value et des emplois.

Inscrivez-vous à ce cours pour accéder aux vidéos pratiques suivantes sur la transformation du Cacao en beurre :

1. Le choix de la matière première et contrôle qualité
2. Torréfaction
3. Vannage
4. Broyage
5. Cuisson et Extraction